Kotletai su žalumynais

                                                            Pasiruošiame žalumynus.

                                     Gerai išminkome faršo masę su žalumynais ir prieskoniais.

                                                                       Iškepame kotletus.

Valgome su įvairiomis salotomis.Skanaus!

                                        

Jums reikės:

 *Kiaulienos + jautienos faršo 700g

 *Kiaušiniai 2 vnt.

 *Grietinė  2 valg.š.
 *Įvairūs žalumynai (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
 *Fermentinio sūrio ( tiek riekelių, kiek bus kotletų)
 *Špinatai 400g
 *Prieskoniai mėsai
 *Druskos
 *Vandens virinto (šlakelis)
 *Tarkuota žalia bulvė
 *Česnako skiltelė

  Į faršą sudedame prieskonius, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, česnaką, krapus, petražoles, įmušame kiaušinius, sutarkuotą žalią bulvę, įpilame virinto vandens šlakelį , 2 v.š. grietinės( bus sultingesni kotletai) įberiame druskos pagal skonį ir gerai išminkome.
  Į karštą virintą ir pasūdytą vandenį sudedame švarius špinatus ir palaukiame kol suminkštės. Išgriebiame, truputį susmulkiname.
  Kotletus kepame keptuvėje su aliejumi kaip įprasta. Iškeptus dar patroškiname puode su šlakeliu mėsos sultinio ar vandens..
  Kotletus dedame į skardą pateptą sviestu, ant jų dedame susmulkintus špinatus ir fermentinio sūrio riekelę, apibarstome smulkintais krapais ir kepame orkaitėje ar kitur tol kol išsilydo sūris.

  P.s Į faršą galima dėti įvairius žalumynus.

Šašlykai marinuoti alumi

 Svogūnų galvutes ir raudonąją papriką supjaustome nedideliais gabaliukais.

 Kiaulienos sprandinę supjaustome 3 cm dydžio gabaliukais ir gerai išmasažuojame rankomis. Kuo daugiau masažuosite mėsą tuo šašlykai bus minkštesni. Įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių pagal skonį. Aš dėjau barbekiu prieskonius be druskos, raudonėlio ir baziliko.Dar kartą sumaigome viską.

 Susipjaustome griežinėliais citrinas ir papriką.

 Smulkintus svogūnus ir papriką suberiame į prieskoniais paruoštą mėsą ir gerai išmaišome.

 Ant viršaus sudedame griežinėliais pjaustytą citriną ir papriką ir užpilame alumi tiek, kad apsemtų.

 Palaikome vėsioje vietoje keletą valandų ar ilgiau ir galima kepti. Skanaus!

P.S Šiam receptui paruošti sunaudojau 2kg. kiaulienos sprandinės, 1 butelį alaus, keletą svogūnų galvučių, 2 citrinas, 1 papriką.

 Labai patinka gaminti maistą, todėl dažnai ieškau įvairių receptų. Na ir radusi kokį mažiau žinomą visada išbandau, o jei kas nepatinka tai jį pakeičiu. Šių alaus šašlykų receptą irgi kažkur užtikau. Mano šeimai labai patiko. Tik aš nemėgstu svogūnų, tai jei kepčiau tik sau, jų nedėčiau. O šiaip šis receptas labai paprastas, greitai paruošiamas. Galima dėti savo mėgstamus prieskonius, daržoves ir t.t., na ir svarbiausia tai, kad viskas natūralu be jokių E.