Trupiniuotis

Šį trupiniuočio receptą gavau labai seniai  svečiuodamasi pas gerą draugę. Tada ji mane pavaišino šiuo pyragu sakydama:- Jis neišvaizdus, bet skanus. Išbandėme šeimoje ir dabar jį kepame per visas šventes.

Trupiniams:
200 g margarino ar kitų riebalų
3 kiaušiniai
200 g grietinės,

500 g miltų

0,5 šaukštelio  sodos ( nugesinti actu ar citrinos rūgštimi)

Sulipdančiam kremui: 
1 indelis kondensuoto pieno (saldinto)

Gaminimas:

Iš trupiniams skirtų produktų išminkome tešlą ir 3-5 val. ją, suvyniotą į maistinę plėvelę laikome šaldytuve.
Atšaldytą tešlą sutarkuojame stambia trintuve ir kepame skardoje 150-180 C temperatūros orkaitėje kol lengvai paruduos. Iškepus  trupinius dar lengvai palaužome rankomis ar mentele, kad neliktų didelių gabalų. Trupinius, suberiame į puodą. Kondensuotą pieną (su neatidarytu indeliu) verdame puode su vandeniu apie 2 val. Atvėsusį jį sudedame į trupinius ir gerai išmaišome. Masę sudedame į kepimo indą (aš dedu į torto formą) suspaudžiame šaukštu, gerai išlyginame paviršių ir laikome per naktį. Trupinių pyragą išimame iš formos ir pjaustome kvadratėliais.

P.S    Kartais įdedu trupintų riešutų, bet skanu ir be priedų.

Skanaus!

Virtuvės aromatai

 Labai patinka sukiotis virtuvėje, ir išbandyti įvairių patiekalų receptus. Malonu kai nosį kutena kepamų bandelių, duonos ar verdamos uogienės kvapas,  kai šeimyna   nosį vis  kaišioja virtuvėn laukdama rezultato. O paskui tas pasėdėjimas prie dar garuojančios uogienės užteptos ant storos pyrago "ragaišio" riekės, kvepiančios arbatos puodelis, šviežiai keptos dar traškia plutele duonos riekės su svietu, ar ką tik paruoštos naminės giros su puta skonis.Tai suartina mus visus, kartu valgome, geriame, šnekučiuojamės, aptariame patiekalus  ir t.t.

Patinka tai ką ruošiu, gaminu ar darau dalintis su kitais. Pasidalinsiu daugeliu receptų su jumis, jie yra versti iš rusų kalbos, iš įvairių interneto puslapių ir mano pačios sukurti ar mamos perduoti man.

                                                            Duona pagal švogerį... 
 Jums reikės:


* 1 sauja kmynų
* 1 saujelė druskos
* 2 šaukštai cukraus
* 5 saujos miltų (ruginių, kvietinių)
Galima dėti įvairių priedų: saulėgrąžų, sėmenų, džiovintų vaisių ir t.t kiekvienam pagal skonį.

Viską sudedame į puodą ir sumaišome. 
Pilame 1,5l karšto virinto vandens ir dar kartą gerai išmaišome. 
Kai masė atvės sudėti raugą.
Laikome 1 parą.
Dedame 1 stiklinę cukraus.
Išmaišome ir atimame 250gr raugo kitam kartui. 
Dedame miltų apie 1,5 kg. 
Išmaišome mediniu šaukštu. 
Laikome apie 10val.
Kepti pradedame šaltoje,vėliau 200 laipsn.karščio orkaitėje apie 2 val.
Pastatome indą su vandeniu, kad palaikytų drėgmę. Iškepus uždengiame duonelę drėgnu skuduru, kad ataušdama duonos pluta labai nesukietėtų. Skanaus!

v